紐沃德。艾恩康敏

忙了一陣,眼看又即將步入年末,

心中開始蠢動,一心想要規劃下次的日本行.....

想著想著...喚起久未更新的遊記&食記......

這就來用鍵盤敲篇2010跨年之旅的"魚一心"迴轉壽司食記....

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一次,無意間在網路上瀏覽到日本網友分享的迴轉壽司店,

有別於台灣朋友們鍾愛的上野東尋坊,池袋若貴,新宿北澤俱樂部,涉谷的築地本店

這家位於上野的"魚一心"似乎還未有台灣背包客去嚐鮮,分享過~

2010年初,Fan&Hui再度來到東京跨年~當然..也將這家在日本網友,饕客間口耳相傳的迴轉壽司店排進行程中~

不知與北海到魚一心是否有關..沒深入探究..

但據日本網友評價頗高 : http://u.tabelog.com/00023925/r/rvwdtl/308249/

由於時逢新年假期,這家店營業時間不若平常,

留意了他開店及人潮較少的時間後,一天下午,儘管我和Hui才剛吃了不少泡芙與點心,

還是一股腦走進店裡..........

全店均一價136.5円(稅入)

相當於台灣元氣壽司的消費.....(但是食材及份量勝過不少..)

當天進去時,才剛營業..

又是新年假期,其實店裡我們是第一組客人..

有了點年紀的雜役伯伯招呼我們入了座位..似乎有些意外是觀光客....英語溝通完全不行,但仍很客氣的微笑離開..

桌上擺了菜單,圖文並茂,桌上另備有紙筆,可以直接將想點的直接寫下..

也許常有西方人來作客,在平/片假名旁仍有英文拼英,讓外國觀光客可以直接將英文拼應寫上後遞出~既使日文苦手也仍可以輕鬆寫意的點餐...

說實話,這裡的壽司每個大約都較台灣迴轉壽司大上10~20%

照片中不容易發現~但份量十足~

各類魚料肉質鮮甜..醋飯與魚料的搭配也相當有技巧~

甜蝦,

肉質鮮甜,絲毫沒有腥味,也不會過於軟爛..

但是或許是室內暖氣開的過大..醋飯部分都稍有點溫度..

其間,

Hui還點了玉子燒..

這裡的玉子燒不但份量十足..味道也挺好,

也許是加了奶油,嚐起來有股蛋捲的香氣,

內層也不會過於軟爛,扎實感十足....

鮪魚,

兩顆約拳頭大小..一樣是十足的份量..

薄厚適中,下方佐著現磨山葵..師傅也握的扎實飽滿..

若用三指握捏由舌尖入口,蘸點醬油...十分從容...

花枝,也是甘甜...

這天沒了鮭魚及海膽..

但我與Hui還是吃了有14盤..

十分飽足結了帳...向師傅點了頭致意....

上了年紀的伯伯微笑送我們出了店外..路上寒意依舊刺骨..但是Fan&Hui心頭卻暖了起來..

魚一心 迴轉壽司

店址: 東京都台東区上野2-13-1 萬壽山ビル

過了上野公園,見了麥當勞轉進巷子,留意第一棟大樓1F轉進便是...

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2011新年即將到來...

看來再次造訪的時間不遠了....